Recept: Havermoutcake met blauwe bessen

20/01/2018 Evelyn 0 Reacties

Zoals op Twitter gezegd heb ik gisteren een havermoutcake met blauwe bessen gemaakt. Ik wilde eens iets anders dan boterhammen of yoghurt als ontbijt. Nu weet ik dat het met havermout moeilijker bakken is dan met bloem. De cake kan namelijk makkelijker uiteen vallen. En omdat ik niet zo’n keukenprinses ben, achtte ik de kans groot dat het zou mislukken. Nu kan ik toch wel zeggen dat het geslaagd √©n lekker is!

Recept

Ingredi√ęnten

  • 240g havermout
  • 2 bananen
  • Handjevol bessen (of zoveel als je)
  • 240ml melk
  • 4 eieren
  • 2el honing
  • 2el kaneel

Keukenmateriaal

  • Grote kom
  • Mixer
  • Weegschaal
  • Pottenlikker
  • Maatbeker
  • Flexibele cakevorm

 

Bereiding

  1. Verwarm de oven op 190¬įC.
  2. Doe de havermout, melk, eieren, bananen (=kleine stukjes), honing en kaneel samen in een kom en mix tot een glad beslag.
  3. Meng de blauwe bessen eronder.
  4. Giet het beslag in de flexibele vorm.
  5. Zet 30 à 40 minuten in de oven.
  6. Laat even afkoelen alvorens uit de vorm te halen.

 

Tip: Hoe weet je dat de cake vanbinnen goed is?

  • Steek een stalen sat√©prikker ongeveer 10 seconden in de cake.
  • Hangt er geen cake aan de sat√©prikker en is het warm? Dan mag de cake uit de oven.
Havermoutcake
Havermoutcake

XX

Evelyn

Laat een berichtje achter:

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *